Le rôle le plus connu et le plus important du tryptophane est celui de précurseur métabolique d’un neurotransmetteur, la sérotonine, elle-même précurseur de la mélatonine.
Origine et description
Le L-tryptophane est un des acides aminés essentiels à l’alimentation de l’homme.
Il a été découvert en 1901 par Frederick Growland qui en a démontré son importance vitale.
Le L-tryptophane est un acide aminé que l’on trouve naturellement dans les aliments riches en protéines comme, la viande, le poisson, les produits laitiers, les œufs, les légumineuses, les céréales.
Propriétés
En savoir plus…
Un taux de sérotonine cérébral normal favorise aussi le sevrage de la consommation de tabac. Dans le numéro 2 d’Actudis, Christophe Lanteri nous présente les travaux de l’équipe du professeur Jean-Pol Tassin (Directeur de recherche INSERM à l’Université Pierre et Marie Curie, PARIS) portant sur l’utilité de la rééducation du système sérotoninergique dans le sevrage tabagique.
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